5 november 2022 - een mijlpaal in de geschiedenis van de Dorpsbrouwerij Bierbeek. Na de Bierbeek Tripel die begin 2021 in volle Corona-tijden werd gelanceerd, is het nu de beurt aan de Bierbeek Bruin. Vandaag bottelden we ons vol, hoppig bruin bier van 6°, met toetsen van caramel en zoethout - het perfecte bier dus voor herfstavonden bij het haardvuur.
Het bottelen bracht weer heel wat leven in de brouwerij. Voor de eerste keer werkten we samen binnen de nieuwe coöperatieve vennootschap, die deze zomer werd opgericht. We bottelden zo’n 2000 flesjes van de Bierbeek Bruin, die nu voor enkele weken de warme kamer in gaan voor een tweede gisting op fles.
Nog heel even wachten dus, maar als alles goed gaat ligt onze Bierbeek Bruin in december in de winkelrekken en is hij beschikbaar bij de Bierbeekse horeca. Wij kunnen al niet meer wachten!
Bedankt aan alle bottelaars en supporters!
Santé!